みなさま、こんにちは。
Chan.なべ。と申します。
本日は大阪西長堀にあります、「カドヤ食堂 総本店」さんにお邪魔致しました☝🏻
ミシュランにも選出されるほどの評価の高い人気店で知られる、当中華そば屋さん🍜
中華そばだけでなく、つけ麺も大変人気があります😄
カドヤ食堂
地下鉄千日前線「西長堀駅」から徒歩3分のところにあります☝🏻
私は土曜日の10:30に到着しました。
オープン30分前にも関わらず、すでに10人ほど並ばれておりました😳
さすが人気店‼️
しかし、チラホラ店内からお客様が一人、また一人と出てきます😅
あれっ⁉️実は10:00くらいからやってますか❓❓😅笑
並んで5分後くらいに店員さんからメニュー表が回ってきました☝🏻
主に中華そばとつけ麺ですね😁
私はつけ麺(並)¥1,200に味玉トッピング(+¥200)にしました😁
私は並ぶこと30分に店内へ入る事が出来ました☝🏻
つけ麺の場合は茹で上がるまで10分ほどお時間頂くとのことですので、しばし待ちます🥹
つけ麺
つけ麺(並)¥1,200 + 味玉¥200
遂にやって来ました‼️
The中華そば屋さんのスープ(つけ汁)って感じがします😍ナルトがそう感じさせるのかもしれませんね🍥
スープ頂きます‼️
まず第一印象としては酸味が強いのと、辛味が強いというところです☝🏻
スープだけを飲むと辛味が喉に絡み付きます🤔
辛いのが苦手だったり酸味が苦手な方は要注意です☝🏻
麺のみをいっちゃいます😁
麺は艶やかで本当に綺麗ですね👍
店内奥に製麺室がありますが、麺のこだわり具合を感じます😄
国産小麦を石臼挽きにして香りを大切に残しつつ、美しさとなめらかさ、つけ麺ならではの、しなやかさを持っています👍
つけ麺として見ると、そこまで太くもなく、またコシもそこまで強くもなく、割と食感に関してはフラットな方だと思います☝🏻逆に上記の通りなめらかさがあり、喉越しが良いです👍
麺自体の味は水分があり、甘くまろやかで上品な味がします👍
スープと混ざるとどうなるのか、非常に気になる所です🤔
では早速つけちゃいます😋
麺を単に付けて食べるとあっさりな醤油中華そばになり、スープと一緒にぐいっといくと、酸味が程よく効いたパンチのある味わいになります👊
あぁ、こんな感じになるんだーと唸ります🥹
スープの配分次第で酸味と辛味が良い感じにアレンジできますし、麺が良い意味でスープと絡みつかないので、酸味や辛味が苦手な人でもスルスルっと食べれちゃいます‼️
チャーシューを頂きます🐷
チャーシューは大きく、分厚く、しかもスープにしっかり染みてるので豚の味だけでなく、深みのある味わいになっています☝🏻
チャーシューだけでも4枚ほど入っており胃袋が満たされます😋
メンマは味付けがしっかりしています☝🏻コリコリ食感で
ねぎがシャキシャキしていて美味しいです👍元々スープ自体に辛味があるからか、ねぎの辛さはあまり感じることはなく、良い食感を味わうことが出来ます☝🏻
味玉はどうでしょう❓
パクリ😋
黄身はよく染みています‼️半熟に近く、スープと一緒に食べると最高です👍
スープ割り頂きたいと思います☝🏻
スープ割りにすると酸味も辛味も消えてゴクゴク飲めるスープに早変わり😁
いつの間にかこのスープにハマっている自分がいるのでした😁
美味しく頂きました‼️
ごちそうさまでした🙏
まとめ
Goodポイント👍(つけ麺での評価)
- 酸味と辛味のあるクセが強い(ノブ風)が、何故かハマる奥深いスープ😊
- 艶があり喉越しの良い麺☝🏻
- チャーシューやその他脇役陣達も一級品😋
- 並でも十分ボリューム満点💯
- お土産にカドヤ食堂の中華そば棒ラーメン(¥190)も買うことができます☝🏻
ちょい残念ポイント😔
- 行列は覚悟するべし😔(熱中症対策して下さい)
- どのメニューも値段が高め(中華そば含め、他のメニューも千円越えのメニュー)
基本情報
カドヤ食堂 総本店 住所:〒550-0013 大阪府大阪市西区新町４丁目１６−１３ 営業時間:11:00-17:00 定休日:火曜日 駐車場:無し(コインパーキングを利用) 支払い方法:現金のみ
コメント