みなさま、こんにちは。
Chan.なべ。です。
本日はソウルフード第2弾！！京都ならではのお洒落ではんなりした、美味しい人気ラーメン店に行ってきました。🍜
オープンは1年ほど前でコロナ禍もあり、中々立ち寄る機会がありませんでしたが、今回食べにいきましたのでレポートしていきます！
すがり(京都・高倉六角)
Google Map上ではこの場所になります。
(阪急烏丸方面からの行き方は目次から「【補足】すがり 京都・高倉六角への行き方」をクリックすると飛びます。)
「すがり」は「和醸良麺すがり」、「高倉二条」、「名前も看板もない店」と３店舗あり、いずれも高評価で人気のお店です。
今回の高倉六角にも店外に名前も看板もなく、まさに「名前も看板もない店」から進化した第４形態！
しかし勇気を出して中に入ってみてください！
京町家をそのままに、店内を現代洋風オシャレと京都らしい格式高さとが融合した、ここラーメン屋なの？というほどイメージが変わります。
玄関先はヒノキの香りがほんのりと、京都の雰囲気ってやっぱり良いよなぁ〜と実感。
そのまま食券では無いが、事前にメニューを選んで決済するシステム。
私が頼んだのはもつラーメン￥1,000。
私はQR決済(paypay)で支払いをしました。
自分のスマホでバーコードを用意する必要があります。
私の場合はpaypayアプリを開き、支払うボタンを押してバーコードを出します。(恐らくデフォルトで表示されているバーコードで良いと思います)
決済機の下側の赤レーダ(ダースベーダの瞳)にバーコードを見せて、発券されれば無事精算完了です！
楽しみ〜😆
アルコール消毒を施して、早速店内2階へ。
螺旋階段でコレまたオシャレ。
コロナ対策で席は間隔を開けるようになっていました。2人など複数人の団体の場合はその人数で詰めて座る事ができます。
店内は暗闇照明の中、オシャレな洋風ビートが流れ、私、お昼間からBARに来てしまったのでは？と疑いたくなるようなオトナな雰囲気。
店員は2名でマスクをしてても分かる美男美女。イケメンの方はシェフの方で、もう一人の美人さんはアシスタントさんでした。
席に案内されると程なくして注文していたメニューがやってきました。
アシスタントの方は非常に丁寧に説明してくれます！
引き出しに箸や調味料があります。
調味料入れにも一つ一つ、こだわりが感じられます😳
ラーメンを食べましょう！
さぁ、やっぱり初めはスープ！
スープはトロっと、とろとろの豚骨をベースに魚介出汁や鰹節が効いており、コクがあり、まろやか。
つけ麺のスープをベースにラーメン用にアレンジされてるのだと思います。
魚介、鰹節が効いていますので、豚骨独特のクドサは全くなく、女性の胃袋にも超優しいです☺️
麺は太麺でコシがあります。私は硬めのコシのある麺が好きなので、この硬さはアリ！
とろっとろのスープがうまく絡み合うように、しっかりスープの味が染み込みスウっと吸い込むと麺の甘味と魚介の旨味と豚骨の濃厚さが口いっぱいに広がります☺️
お野菜は京野菜キャベツ、大きな白ネギが入っており、特に白ネギはスープが染み染みで、噛めばスープがスゥっと溢れだしてきます😌
もつは、ぷるっぷるっのプリップリッ！
炙りの香ばしさが、噛めば噛むほど段々と甘味に変わり、そして食感はコリッコリッ！
そして程なくしてとろけるように溶けていく…
儚すぎる…もつよ…もっと私のそばにいてください🙏
そんなこんなで2つ目のもつを箸が勝手に掴むのでした🥢
あとお茶が美味しかったです😊
凄くフルーティに感じました🍊
何のフルーツかは良く分からなかったのですが、美味しかったので、3杯も注いじゃいました😅
量の方はというと、男性にとっては少々物足りないでしょうね…
しっかり食べる方は大盛りにすると良いかと思います☝🏻
炭水化物を気にする方でしたら丁度良い按分量だと思います。
そんな訳で、あっという間に完食でした。ごちそうさまでした🙏
帰りは元の方角では無く、店の奥からまた螺旋階段を降りて、最終的には入り口方向へ向かいます。
日本庭園のような美しさも脇目に観ながら、そして名残惜しさを感じながら出口へ。
いかがでしたでしょうか？
すがりはここの他にも3店舗ありますので、是非是非、京都に来られたら堪能してみて下さい。
参考になれば、幸いです。
本日もどうもありがとうございました。
【補足】すがり 京都・高倉六角への行き方
阪急京都線烏丸駅西改札口からご案内
改札を出て北方向(改札から出て右手)へ進むと21番出口へ
そのまま階段を上がり、地上の烏丸通り出口へ。
そのまましばらく北方向へ進み、右手側にスギ薬局さんが見えたら、右へ。
しばらく東方向に進み、錦市場商店街が見えたら左へ曲がります。あともう少しの辛抱！！
しばらく北へ進み、左手にTsurutaさんの看板が見えたら左へ。あともうちょい！
左手に見える古民家がまさかの目的地でございます！右手の扉が開いていたら開店しているという合図です🫡
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