みなさま、こんにちは。
Chan.なべ。です。
本日は京都でもラーメン激戦区と言われる一乗寺エリアでも人気の高いお店、「極鶏」さんへ行ってまいりました❗️
「天下一品」さんにも負けずとも劣らない、噂の超絶濃厚スープはいかに⁉️
麺屋 極鶏
最寄り駅は叡山電車の一乗寺駅になります。または京都市内であれば市内バスを利用するのもありです。🚌
私がお店に到着したのが12:20分ほど。
お店ではまず整理券が発行され、12:50にまた来てくださいとのこと。
とりあえず、12:50までブラブラ。
12:50に整理券をお見せして、並びます。10-15分ほど待って、店内へ。
食券を買います。
私は定番の鶏だく¥850と玉子付ご飯¥200(2022年6月現在)。
しばらくすると席が空きますので、案内されます。そして直ぐラーメン来ました🍜🤤
写真で見たままの濃厚さ😳コレ、スープですか❓(笑)
天下一品さんを彷彿とさせますが、果たしてお味は❓
うん‼️すごく、まろやかで美味しい😋くどくなく、意外にも優しい味。
鶏出汁白湯スープなのだが、もはや見た目は鶏なのかどうかもはやワケワカメ…鶏さんもここまでされるとは思わなかったでしょう😅
天下一品さんのスープはあちらも鶏出汁でドロっとしてますが、ここまでトリトリ🐔🐤してないです💦
鶏をさらにすり身にしてぶち込んだ濃厚なスープというより「具」ですね。
誤解を恐れずに言うと「フルーチェ」😁そんな濃厚スープ兼ゼリーを極太、コシの強い麺があなたをお待ちします🫡
麺は麺屋棣鄂というところのようで、パレットが並んでいました。
かなりの太麺でコシがしっかりしています💪このスープの存在感に負けないよう、どっしりと支えます❗️
このコシのある麺とトロトロ濃厚フルーチェのお陰もあり、麺が伸びることは皆無‼️👍ただ、探すのが難しいです😅
ゆっくり噛みしめながら召し上がることが出来ます😁
麺はすするというよりも噛んでしっかり食べた方が良いです。噛めば噛むほど麺自体の味がしっかり出ます。
チャーシューは2枚。大きさは普通でしたが、厚みはあります。チャーシュー自体の味はすごくしっかり出ています🐷
チャーシューは脂身は少なく、それ自体はヘルシーな部類だと思います。この鶏だしにしっかり絡まるので、良い噛みごたえととろみがマッチングし、そこに白髪葱のツンシャリ感なアクセントが絶妙😆
玉子ご飯も頂きます😆
玉子ポケットに生卵を載せます🥚
卵かけご飯として食べると黄身の味が表に出ない‼️なんで⁉️
そして、やはりこのフルーチェと混ぜながら卵かけご飯をレンゲで頬張る😋
ご飯にもこの鶏だくはしっかり合いますね‼️このために黄身の存在感を消しているのかな❓
どこの玉子なのか調べたい気もする…
美味しく頂きました、ごちそうさまでした🙏
並で充分お腹が膨れると思います。女性の方は好き嫌い分かれるかもわかりませんので、事前に天下一品さんでこっさりあたりを食べることをオススメします😅
まとめ
goodポイント👍
- コッテリ、とろとろ、濃厚鶏ガラダシスープというよりフルーチェ感覚
- 極太コシあり麺
- チャーシュー、メンマが厚く、白髪葱も含めた裏方メンバーの主張も、スープに負けず、劣らず
- 京都ラーメン激戦区一乗寺の雄
デメリット
- やはり人気店なだけあり、並びます
- 店から到着して一時間は待つ事になります
- 好き嫌い分かれるスープフルーチェ
いかがでしたでしょうか？
一乗寺エリアは学生さんも多いということもあり、ラーメン屋が多くなったという説があります。
その中で評価も高く、人気が人気を呼ぶ独特なスープは、濃厚スープ派にとっては唯一無二の存在だと思います👍
京都ラーメン激戦区を代表するラーメン、是非お近くに来られた際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
参考になりましたら、幸いです。
本日もありがとうございました。
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